ワインリスト

試飲レポート

昨年のファーストヴィンテージでは、リリースして半年経った頃から徐々にお客様から好反応をいただけるようになり、思いもかけず次年度のご期待も受け、冷や汗もので2年目の緊張感というものを味わっています。

一年を通して風が強く、土は乾燥しやすく、しかし雨が降ると水が抜けにくい。そして冬は厳しく、春は気温が上がりにくい。モセウシのその傾向は変わっていません。2020年はそれに猛暑が加わりました。７月下旬から９月上旬にかけて30°Cを越える日がたびたびあり、7月の開花期は難なく乗りこえて今年も良い年になりそうだとの期待をもって秋を迎えたのですが、9月の暑さにより、酸度の落ちが心配になってきました。

堆肥と馬耕の効果で、土が柔らかくなり、根が深く伸びてきたのでしょう、枝がとても健康でたくましく生長し、収穫量も十分あり、4回に分けて収穫した結果、バランスもとれた果汁がとれました。思いがけず2年連続でトモブランを仕込むことができました。栽培、収穫、圧搾までは近藤良介が行い、その後は智子が様子を見ながら瓶詰めまで何とか辿り着きました。

開けたてに甘い果実の香り、カリンやアンズ、モモのニュアンスがあり、徐々に麦わらや青草、ジャスミンティー、など。2019より果実感が豊かで、ボリュームを感じる仕上がりになりました。混植にもオーセロワが植わっているので、トラミナーやシャルドネで酸のバランスがとれています。

ラベルは2019の名残はなく、（トモ兎のキャラクターは同じですが）近藤拓身ワールド全開の仕上がりになりました。すべてお任せでドメーヌA・S氏とのコラボをお願いしました。あ、こういうことがやりたかったのですね。